亚麻籽，也称为亚麻子、亚麻仁、亚麻粒等，是亚麻科植物亚麻的种子。它是一种富含营养的食品，含有大量的膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。近年来，亚麻籽因其丰富的营养价值和多种健康功效而成为健康生活的新宠。本文将介绍亚麻籽的营养价值和健康功效，并提供一些亚麻籽的食用方法和注意事项。 亚麻籽的营养价值 亚麻籽富含膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中，不饱和脂肪酸是亚麻籽的主要营养成分之一。亚麻籽中含有大量的α-亚麻酸和亚麻酸，这两种不饱和脂肪酸对人体非常重要。它们可以降低